Бывает ли аллергия на алкоголь

Многие по незнанию уверяют, что у них аллергия на алкоголь. На самом же деле аллергии на алкоголь быть не может, так как по строению и размерам молекула этой жидкости не способна образовывать антигенную детерминанту, но отчасти эти люди правы.

Аллергия может быть на определенный компонент, содержащийся в том или ином алкогольном напитке. Бывает, что напиток с градусом вызывает изменения в организме так, что в него начинают поступать другие аллергены. Те, у кого присутствует аллергия на вино или шампанское, скорее всего, страдают подобной реакцией на сернистый ангидрид, и, стоит им попробовать домашнее вино вместо магазинного, аллергия проходит без следа.

Почему спиртные напитки вызывают аллергию

Дело в том, что ангидрид, который используют для обработки виноградников, вступает в организме во взаимодействие с белками, изменяя их молекулы и открывая антигенные детерминанты. Если присутствует аллергия на орехи, следует помнить, что миндаль, например, является компонентом многих ликеров. В вино и коньяк, особенно не качественные, часто добавляют красители или ароматизаторы, что тоже может спровоцировать аллергическую реакцию. Наличие пестицидов в таких напитках тоже не новость. Они попадают в них с виноградом, при выращивании которого и использовались. В вине может быть микроскопическая плесень, которую невозможно разглядеть, или же оно может быть настояно на каких-либо травах, способных вызывать аллергию.

Специалисты утверждают, что лучше выбирать не красное вино, а белое, поскольку в этом плане оно безопаснее. А также следует выбирать более выдержанное, ведь в нем содержится минимальное количество осиного яда. Любители регулярного употребления пива могут заработать аллергию на клейковину ячменя. У них белок эпителия в кишечнике похож на участки аминокислотной цепи в клейковине своим химическим составом. Аллергия на пиво может быть вызвана дрожжами, хмелем или солодом. Любое пиво готовят на основе дрожжей, поэтому, если вы установили, что у вас аллергия на этот продукт, следует перестать употреблять его вовсе.

Симптомы аллергии на дрожжи проявляются сыпью, тошнотой и чиханьем, иногда добавляется затрудненное дыхание. Если организм реагирует на хмель, симптомами становятся ринит, крапивница или конъюнктивит. Солод, замоченный в воде, пока не преобразуется в сахар, придает пиву особый уникальный вкус, при этом вызывая у многих его любителей аллергию.

Аллергия на чистый спирт тоже может быть, но причины в данном случае другие. Такой алкоголь усиливает проницаемость кишечной стенки, соответственно туда легче попасть микробным токсинам через кровь после приема пищи. Если одновременно употребить большое количество пищи и алкоголь, происходит угнетение активности поджелудочной железы, которая отвечает за переваривание белка. Попав в кровь, при условии нарушений работы поджелудочной, белок распадается не как обычно, до отдельных аминокислот, а до пептидов. Из-за повышенной проницаемости кишечника они свободно проходят через барьер.

Что такое аллергия и как она проявляется

Вообще аллергия – это нестандартная реакция организма на вещества, ведь иммунитет устроен так, чтобы организм мог сопротивляться антигенам. В организме есть клетки, способные поглощать противомикробные вещества, а также белки, способные атаковать клеточные мембраны. Иммунитет устроен таким образом, что способен бороться только с одним чужеродным агентом, а вот для неспецифической части, белков, клеток и противомикробных веществ, количество и особенности значения не имеют. Но в случаях, когда неспецифическая часть справиться с проблемой не может, начинает действовать иммунитет. На то, как проявляется аллергия на алкоголь, влияет тот или иной компонент напитка.

Аллергия проявляется тогда, когда действие его чрезмерно, то есть он не только борется с чужеродным веществом, но и одновременно наносит вред самому организму человека. Интересно то, что при самом первом столкновении с каким-то веществом в алкоголе организм никак на него не реагирует. Например, вы первый раз выпили пиво, и, даже если у вас аллергия на хмель, иммунная система только готовится, накапливает иммуноглобулины, которые в дальнейшем и будут реагировать на вещество при повторном контакте. Это явление получило название сенсибилизации.

Бывают случаи ложной аллергической реакции. Например, человек употребляет большое количество алкоголя с аллергенным веществом впервые, организм производит огромное количество гистамина, это проявляется покраснениями на теле, сыпью и зудом, но на самом деле важен именно второй контакт, а это лишь псевдоаллергия.

Можно ли избавиться от аллергии на алкоголь?

Аллергия на спиртное может проявляться как сыпь, зуд, покраснения, повышенная температура, даже волдыри.

В более тяжелых случаях человек ощущает понижение давления, слабость, боли в животе, груди, спине, затрудненное дыхание, у него могут начаться судороги, паника или даже наступить кома. В последнее время печальная статистика говорит о возросшем количестве случаев анафилактического шока. Как правило, пострадавшему успевают вызвать “скорую”, и если медики приезжают вовремя, человека удается спасти. Но любое промедление опасно.

Если рассматривать эти случаи, становится понятно, что люди не следили за своим здоровьем. Очень часто человек не обращает внимания на реакцию своего организма на алкоголь после застолья. Реакция возникает неоднократно, и вот очередной случай приводит к анафилактическому шоку. В таких случаях не только больные, но и врачи могут путать аллергию с другими заболеваниями, что затрудняет лечение.

Если аллергия возникала неоднократно, нетрудно установить, на какой именно напиток, и понять, стало ли причиной количество алкоголя или сам факт его употребления. Скорее всего, от этого напитка придется отказаться в дальнейшем. Если у вас аллергия на крепкий алкоголь, прежде всего нужно прекратить употребление виски и текилы, так как у этих напитков особенно сложный состав. Первая помощь при ярких симптомах аллергии состоит в промывании желудка и приеме антигистаминных препаратов. Дозу нужно рассчитывать, зная свой точный вес. Конечно, лучше сразу вызвать врача.

Если аллергия сопровождается затруднением дыхания, поможет антиастматический ингалятор. Если человек регулярно употреблял алкоголь в больших количествах, его организм уже зашлакован, ведь этанол – своего рода яд для организма. В таких случаях его метаболиты просто сильнее проявляют свои свойства. У молодых людей со здоровым организмом, редко употребляющих алкоголь, организм реже подвержен аллергии, чем у тех, чей организм уже был не раз отравлен алкогольными напитками. Чтобы избежать аллергических реакций, если вы выпиваете умеренно, нужно употреблять качественный алкоголь без красителей и примесей, а если говорить о крепких спиртных напитках, лучше выбирать водку, поскольку аллергия на водку встречается довольно редко. Коньяк хорош тем, что содержащиеся в нем дубильные вещества влияют на проницаемость кишечника.

Определение вещества, вызвавшего аллергию

Как мы выяснили ранее, отвечая на вопрос, бывает ли аллергия на алкоголь или нет, такая реакция организма появляется не на сам напиток, а на содержащиеся в нем вещества. Если человек не готов отказаться от любимого спиртного напитка из-за аллергии (например, от вина), он может выяснить, на какое именно вещество у него аллергия, и лекарство ему не понадобится – достаточно будет просто перейти на другой сорт напитка. Чтобы выяснить это, сначала врачу потребуется собрать анамнез, затем назначить необходимую пробу на аллерген.

1. При скорификационной пробе аллергены наносят на предплечье. Аккуратно делаются царапины, так, чтобы сосуды остались не поврежденными. Через десять минут врач смотрит на реакцию кожи. Если вокруг царапины образовалось покраснение или волдыри, считается, что реакция положительна.
2. При внутрикожной пробе аллерген вводится шприцем. Оценка результата происходит так же.
3. При аппликационной пробе аллергеном смачивается кусок бинта, который фиксируется на предплечье на 20 минут, а иногда и на двое суток.
4. Провокационные тесты понадобятся, если пробы ничего не показали, или в случаях, когда организм резко отреагировал сразу на все аллергены. При провокационной пробе разведенный аллерген закапывают на тот участок, который реагировал, например, слизистую век, если у человека слезились глаза.

https://www.youtube.com/watch?v=YK54c_ZeGMw

Не нужно быть специалистом в данной области, чтобы понимать, что любая аллергическая реакция – крик организма о помощи, и чтобы вылечить его, необходимо обратиться к иммунологу, который ответит на все вопросы и найдет причину странной реакции.